Comment résumer cette recette ? 🤔 : « Un minimum d’efforts pour un maximum de satisfaction ». Alors pourquoi vous en priver ? Bon je dois vous avouer qu’il ne s’agit pas d’un plat traditionnel japonais 😉 mais néanmoins un des classiques de la cuisine quotidienne...
L’été n’a pas encore dit son dernier mot, du moins on est en droit de l’espérer, dernière occasion pour AÔI de vous faire découvrir cette recette millénaire que nous a partagée Noriko. C’est une recette finalement à la portée de tous mais qui demande un peu de...
Cette semaine j’accueille César A., un jeune élève de 2nd, en stage d’observations 👶 Pendant que je m’écoutais « blablater » sur AÔI, les 1ères questions de César (tout juste 16 ans) concernaient l’origine des sushis : « Quand le développement des sushis-t-il eu lieu...
Bonjour à tous, ceci est un article d’utilité publique ! Qui ne s’est jamais retrouvé perdu devant le rayon « Asie » des grandes surfaces ? À vous sentir très seuls, sans âme charitable pour vous aider ?! Alors, rassurez-vous, vous n’êtes pas seuls. Après...
« Chose promise, chose due », la fête de Pâques derrière nous, voici quelques lignes sur l’IKEJIME. Depuis longtemps, je souhaitais vous en dire quelques mots, avant même le démarrage de ce blog. En réalité depuis 1 an tout juste, quand nous avons rencontré Stéphanie...
C’est la période des cerisiers en fleurs (les fameux Sakuras) ! Chaque fois que l’on me demande la meilleure saison pour visiter le Japon, je ne peux m’empêcher de dire : « à la période des cerisiers en fleurs». Mais c’est un peu vague, car cette période peut varier...
Mois de mars, grrr qu’il fait froid… le printemps se fait attendre. Mais réjouissons-nous les filles, c’est notre fête ! Eh oui ! Le 3 mars, c’est la fête des filles, le Hina-Matsuri 雛祭り, littéralement « fête des poupées ». Nous célébrons cette journée spéciale...
Alors donc, bientôt la Saint Valentin, la fête des « Zamoureux », du rouge en veux-tu en voilà, des gros cœurs, des petits cœurs, des roses et des déclarations d’amour… je dois avouer que je ne suis pas très fan… Beurkkk Mais, il y a quelques semaines de...
Janvier est bien entamé et les fêtes du nouvel an me semblent déjà loin! Pourvu que l’année 2018 soit moins mouvementée car pour nous, mamans de 2 ados et un bébé chacune, 2017 a filé à une allure folle. Face au tumulte de la fin d’année, j’ai vraiment eu besoin d’ un...
Le sansho est une épice japonaise appelée : poivre de la montagne. Elle est régulièrement confondue avec le poivre de sishuan, une baie également de la même famille, mais différente. Le sansho est une épice provenant d’un arbuste épineux. C’est une baie au goût...
Voici une recette qui symbolise parfaitement mon attachement à ce petit mets salé, l’onigiri, et à sa polyvalence ! Belle rencontre entre le Japon et le Gers, département d’origine du magret, que j’ai eu plaisir de tester et faire découvrir à mon entourage. En vérité...
Faire des petits sablés c’est simple, rapide et ludique. Quelques ingrédients « basiques » que l’on a tous normalement dans notre frigo (ne pas oublier le matcha tout de même). Une léger investissement financier dans les emporte-pièces (vous pouvez vous...
Novembre est déjà bien entamé et bientôt ce sera le 15, jour où nous célébrons au Japon le shichigosan, la fête des petits enfants de 3, 5, 7 ans. Les petites filles de 3 et 7 ans, et les garçons de 3 et 5 ans sont habillés de beaux kimonos et amenés au sanctuaire...
