Atelier AÔI > Le blog > AÔI découvertes

AÔI Découvertes

🍙 Les Onigiris, bien plus qu’un simple encas 🍙

🍙 Les Onigiris, bien plus qu’un simple encas 🍙

Je pense que les fans de mangas ou d’animations japonaises ont dèjà vu des héros manger avidement ces mets triangulaires. Ce sont des boulettes de riz appelées Onigiris ou Omusubis. Ce ne sont pas de simples boulettes. La plupart des japonais vous dirons...

lire plus
Miso « je t’adore… « 

Miso « je t’adore… « 

Le miso fait partie de ces produits que j’ai découverts en apprenant à cuisiner japonais. Auparavant, comme beaucoup d’entre vous je me régalais avec cette petite soupe de début de repas (enfin pas tout le temps finalement) en allant chez le « Jap du...

lire plus
 » Once upon a time the Nigiri-sushi… « 

 » Once upon a time the Nigiri-sushi… « 

Cette semaine j’accueille César A., un jeune élève de 2nd, en stage d’observations 👶 Pendant que je m’écoutais « blablater » sur AÔI, les 1ères questions de César (tout juste 16 ans) concernaient l’origine des sushis : « Quand le développement des...

lire plus
Vous êtes plutôt Yakiniku, Teriyaki, Tonkatsu ou Yakitori ?

Vous êtes plutôt Yakiniku, Teriyaki, Tonkatsu ou Yakitori ?

Bonjour à tous, ceci est un article d’utilité publique ! Qui ne s'est jamais retrouvé perdu devant le rayon « Asie » des grandes surfaces ? À vous sentir très seuls, sans âme charitable pour vous aider ?! Alors, rassurez-vous, vous n'êtes pas seuls. Après...

lire plus
Sansho

Sansho

Le sansho est une épice japonaise appelée : poivre de la montagne. Elle est régulièrement confondue avec le poivre de sishuan, une baie également de la même famille, mais différente. Le sansho est une épice provenant d’un arbuste épineux. C’est une baie au...

lire plus
Salon du saké

Salon du saké

16h00 ... Nous avons RDV au Salon du Saké, première fois pour moi mais la seconde pour mon binôme. Nous avons choisit de participer à l'atelier dégustation « saké et épices ». Il paraît que c'est « bluffant » ... hum j’attends de voir ! Accueil par le...

lire plus
Partager
Donec tempus risus accumsan Lorem in et, ut
%d blogueurs aiment cette page :