AÔI recettes
Un peu plus qu’une simple salade de pomme de terre…
Comment résumer cette recette ? 🤔 : « Un minimum d’efforts pour un maximum de satisfaction ». Alors pourquoi vous en priver ? Bon je dois vous avouer qu’il ne s’agit pas d’un plat traditionnel japonais 😉 mais néanmoins un des classiques de la cuisine...
Hiyashi Chuka, Une recette millénaire…
L’été n’a pas encore dit son dernier mot, du moins on est en droit de l’espérer, dernière occasion pour AÔI de vous faire découvrir cette recette millénaire que nous a partagée Noriko. C’est une recette finalement à la portée de tous mais qui demande un...
Onigiris au magret de canard
Voici une recette qui symbolise parfaitement mon attachement à ce petit mets salé, l’onigiri, et à sa polyvalence ! Belle rencontre entre le Japon et le Gers, département d’origine du magret, que j’ai eu plaisir de tester et faire découvrir à mon...
Sablés au matcha
Faire des petits sablés c'est simple, rapide et ludique. Quelques ingrédients "basiques" que l'on a tous normalement dans notre frigo (ne pas oublier le matcha tout de même). Une léger investissement financier dans les emporte-pièces (vous pouvez vous...
Onigiris saumon & wakamé
Cette recette fait partie de nos incontournables. Elle est appréciée des grands comme des petits. Le rendu est joli, on y découvre l’algue WAKAME* (pleine de vitamines et minéraux) et mes enfants mangent sainement, ni vu ni connu... Zéro ajout de sel et...
Crème brûlée matcha
Quand mon Cadet m’a demandé de lui faire une crème brulée (son dessert préféré) j’ai immédiatement sauté sur l’occasion. Une nouvelle opportunité de tester le Matcha dans un dessert. Pour ceux qui ne saurait pas ce qu’est le Matcha (sait-on jamais ?) il...
Meringue
Pour ceux qui ont jeté un œil sur la recette de la crème brulée au Matcha, vous savez pourquoi je me suis lancée dans la confection de meringues. Pour les autres et bien tout simplement car cela me faisait mal au cœur de jeter mes blancs d’œufs. Et comme...