Atelier AÔI > Dessine moi un onigiri ?

DESSINE-MOI UN ONIGIRI …

Attardons-nous sur le O de AÔI : L’ONIGIRI.

C’est quoi les onigiris? Une petite boule de riz japonaise fourrée d’un mets salé.

En France, ils sont quasi introuvables. Mais c’est un plat aussi connu et apprécié que le jambon-beurre!
Oui, oui, c’est l’équivalent de notre jambon beurre, un en-cas à base de riz, triangulaire, rond ou rectangulaire, garni d’ingrédients cuits principalement. Sans oublier des goûts d’algues nori et de prune salée inimitable. On le mange seul, en casse-croûte ou comme vrai repas accompagné d’une soupe, d’une salade et d’un petit dessert.

Pour mon acolyte, petite japonaise arrivée en France dans les années 70, il représente le meilleur en-cas de sa grand-mère. C’est l’image de son enfance… sa petite madeleine de Proust.
Pour moi, c’est une grande découverte! Un mets sain et joli, déclinable à l’infini selon la garniture et en plus pratique, car il s’emmène partout!

Voilà, vous savez quasi tout (ou presque) sur AÔI.

Nous allons donc vous proposer des onigiris mais pas seulement. Les incontournables makis, sushis, tempura et d’autres plats seront de la partie avec toujours la même envie : vous régaler sainement.

Plus d’infos concernant AÔI? Rendez-vous dans la rubrique AÔI « BACKSTAGE ».

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