Atelier AÔI > 2018 > janvier
Bonne année à toutes et tous !

Bonne année à toutes et tous !

Janvier est bien entamé et les fêtes du nouvel an me semblent déjà loin! Pourvu que l’année 2018 soit moins mouvementée car pour nous, mamans de 2 ados et un bébé chacune, 2017 a filé à une allure folle. Face au tumulte de la fin d’année, j’ai vraiment eu besoin d’ un...
Sansho

Sansho

Le sansho est une épice japonaise appelée : poivre de la montagne. Elle est régulièrement confondue avec le poivre de sishuan, une baie également de la même famille, mais différente. Le sansho est une épice provenant d’un arbuste épineux. C’est une baie au goût...
Onigiris au magret de canard

Onigiris au magret de canard

Voici une recette qui symbolise parfaitement mon attachement à ce petit mets salé, l’onigiri, et à sa polyvalence ! Belle rencontre entre le Japon et le Gers, département d’origine du magret, que j’ai eu plaisir de tester et faire découvrir à mon entourage. En vérité...
Sablés au matcha

Sablés au matcha

Faire des petits sablés c’est simple, rapide et ludique. Quelques ingrédients « basiques » que l’on a tous normalement dans notre frigo (ne pas oublier le matcha tout de même). Une léger investissement financier dans les emporte-pièces (vous pouvez vous...
Shichigosan, la fête des petits enfants

Shichigosan, la fête des petits enfants

Novembre est déjà bien entamé et bientôt ce sera le 15, jour où nous célébrons au Japon le shichigosan, la fête des petits enfants de 3, 5, 7 ans. Les petites filles de 3 et 7 ans, et les garçons de 3 et 5 ans sont habillés de beaux kimonos et amenés au sanctuaire...
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