Sauce yuzu ponzu Shibanuma

Bouteille en verre 150ml – Origine Japon
Le ponzu est une sauce très appréciée et présente au Japon. Le Ponzu est un mélange de Dashi, Soja et agrume. On peut également y trouver  du Mirin (saké de cuisine) et  du vinaigre de riz. Son goût profond et frais est riche en umami (5ème goût « savoureux »). Ce produit se marie facilement à la cuisine française. A utiliser dans les sauces de salades, légumes, viandes grasses, poissons blancs et noix de Saint-Jacques crues. Avant ouverture à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture au réfrigérateur.

Ingrédients : Sauce soja, sirop de glucose-fructose, vinaigre, jus de yuzu, extrait de bonite séchée, extrait de levure, jus de citron, exhausteur de goût (glutamate monosodique).